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樂居台南+移民台南(2書合售)

內容簡介：

■樂居台南：魚夫手繪鐵馬私地圖

你的過去我來不及參與，但未來我可想奉陪到底！

魚夫再次帶您深入認識台南風情

魚夫為了樂活而移民台南後，除了漫畫之外，又開始畫起所見所聞。款款行、慢慢活，想怎麼畫，就怎麼畫。這才發現原來每當創作完成時，都有一種幸福的感覺。而這就是魚夫在台南的「輕幸福」。幸福也不必然是成就豐功偉業，小小的感動就能心滿意足了。


繪畫較其他藝術形式更能直接表達出真情，一筆一畫都是作者心血的結晶，魚夫將畫作集結出版，再加上些許生活上的詮釋，都是為了想和您分享這樣樂居台南的「輕幸福」。

本書以六張私房大地圖、眾多台南老建築及美食小吃手繪圖，加上親自拍攝與剪輯的影片（掃瞄書中各篇的QR Code即可連結），帶您遊歷《移民台南》裡未提及的五十八家美食、用品店。

而這次更增加了台南市內各處知名的建築與古蹟，並詳加解說其來由與建築風格。在品嘗美食之餘，也藉由魚夫的眼睛與足跡，帶您領略台南獨特的古樸風土與民情。


其實幸福不是去追求的，幸福就在我們身旁，只是有沒有被發現罷了。

魚夫移民台南後，過著樂活輕鬆的生活。本書除了魚夫說明建築與美食淵源的文章外，每個章節都會附上魚夫親自手繪的私房美食地圖。全書則分為「城中」、「城東、城北」、「城南」、「安平」、「出城去」等章節，分別說明各區的新式建築、古蹟以及各區的專屬美食及其淵源來由。




■移民台南：魚夫手繪幸福小食日誌
五年前，台南女婿魚夫移民台南，頭戴鴨舌帽、手攜iPad、足蹬人字拖、騎鐵馬遊遍台南大街小巷，以漫畫家幽默的觀察與手繪、也是數位科技高手，透過150張手繪圖與67支介紹影片，邀你來作伴，道出台南庶民小食的美味與趣味……

本書為漫畫家魚夫揮別台北五光十色的電視圈，也卸下名人光環後，長居台南五年，踏著鐵馬穿過大街小巷，尋幽訪勝、遍嚐台南在地美食，並深入了解基層人民生活及工作態度，所集結成的台南樂活日誌。

魚夫除了為每篇文章親自拍攝照片及影片之外，更以手繪插畫來表現台南美食，文中與漫畫中處處可見魚夫觀察台南人所湧現的幽默感與趣味，為坊間獨一無二的手繪台南幸福小食書。

魚夫認為，要過退休生活是門大學問，選定一個並非從小生長的地方過日子，更是得提早打點。所以品嚐在地美食，不是為了貪吃而寫，是為了過樂活的日子，從發現美食去增添生活樂趣，也從台南的店家的風格中，體會到台南人的生意哲學與生活風格……。




書籍目錄：

■樂居台南：魚夫手繪鐵馬私地圖

作者序

推薦序　賴清德 / 葉澤山 / 陳宗彥 / 陳俊安 / 趙卿惠 / 陳聰徒




輯Ⅰ 奉陪

城中─台南古城我奉陪到底

生命就是要浪費在美好的事務上－遇見測候所前的紫花風鈴木




民生綠園鐵馬遊

日治時期日本人的主要活動區域




Ⅰ-1好友來訪City Tour私房路線第一站：日治時期台南現代機能主義的建築趣味

Ⅰ-2妳的過去我來不及參與，但未來我可想奉陪到底－台南林百貨

Ⅰ-3我的朋友都今人變古人了！－國立台灣文學館

Ⅰ-4日本留給台灣的精神文化遺產，連日本也沒有了－台南武德殿

Ⅰ-5台南氣質遊，就找巷子內的導覽吧－葉石濤文學紀念館

Ⅰ-6傳統與創新的典範，連李濤也停車暫借問－合成帆布行

Ⅰ-7怪不得李安也要買，說台南的帆布包－永盛帆布行

Ⅰ-8遇見台南日治時期的大正浪漫－鶯料理

Ⅰ-9當知盤中飧，粒粒皆辛苦－台南惠比壽壽司

Ⅰ-10在這裡品茶太有氣質，但聽故事會生氣！－十八卯茶屋

Ⅰ-11早安！台南，我的古早味回來了－老李米奶、杏仁茶專門店

Ⅰ-12張良辭漢，范蠡歸湖，不亦快哉！－台南肉伯火雞肉飯

Ⅰ-13彷彿感受到具體的世代薪傳和創新－台南BB Art 藝術空間

Ⅰ-14 來嚐嚐肉燕，看看兩岸飲食文化大不同！－肉燕




輯Ⅱ 再現

赤崁、武廟周邊－再現鄭氏王朝時期庶民風華

台南最美的天際線－－祀典武廟




赤崁樓周圍常去的店

鄭氏王朝時期庶民主要活動區域




Ⅱ-1路邊的幸福－mini izzy cafe

Ⅱ-2老一輩台南人的下午茶－石舂臼清子香腸熟肉

Ⅱ-3從漢餅文化裡努力創新出台灣的新口味－台南赤崁沅餅

Ⅱ-4「飯桌菜」是府城專有名詞，絕對不是自助餐－福泰飯桌菜

Ⅱ-5就把古早味的零食技藝，看做是街頭表演吧！－古早味椪糖

Ⅱ-6仗義半從屠狗輩，負心多是讀書人－落成米榚店

Ⅱ-6.1 一次把米糕說清楚／魚夫自由行廣播

Ⅱ-7古董山人說晚明：台南的美食老街區永樂巿場－從杜馬青草茶說起

Ⅱ-8說台灣春捲－台南金得春捲

Ⅱ-9美味裡的甘草：台南肉燥頌－石舂臼蚵仔煎

Ⅱ-10台南美食的良性競爭－「富盛號」碗粿分家，多了一家「一味品」！

Ⅱ-11薁蕘吃過嗎？－這一味也只有台灣才有！

Ⅱ-12 如此調和鼎鼐，真乃廚神也？－恭仔意麵

Ⅱ-12.1台南意麵一次說清楚／魚夫自由行廣播

Ⅱ-13細節決定風格，肉燥的古法秘訣－台南松竹當歸鴨




輯Ⅲ 徐行

城南、大南門

鬧中取靜，適合款款行慢慢走的台南大南門




在地饕家美食私地圖

日治時期台灣人的傳統活動區域




Ⅲ-1說芋粿：許家芋稞三寶－芋稞、肉圓和香菇肉?

Ⅲ-2從巷弄出發的文化創意－台南文創聚落正興街

Ⅲ-3遺落的?凰城－正興咖啡館

Ⅲ-4漢堡也可以不是速食－台南哈利速食店

Ⅲ-5噓！不要給人家知道了，台南在地饕家隱藏版的早餐─基明飯桌菜

Ⅲ-6這一味牛肉湯是台南創作料理無誤－阿村牛肉湯

Ⅲ-7「油炸檜」實乃褒忠懲奸的良心事業，遵古法製作才安全！－台南百年油條

Ⅲ-7.1食安靠神明？／獨立評論＠天下

Ⅲ-8榮格心理學裡的味覺奇幻經驗－阿卿杏仁茶

Ⅲ-9認同本土的在地人情味，陳幸妤喜歡的－台南官記臭豆腐

Ⅲ-10摩摩喳喳都喜歡，男男女女都愛吃－台南傳統冰品江水號

Ⅲ-11大概沒有一個城巿像台南那般會吃虱目魚了－阿星嬤虱目魚粥

Ⅲ-12台南吃粥的層次－阿星鹹粥

Ⅲ-12.1 台南吃粥的層次／魚夫自由行廣播

Ⅲ-13外籍配偶對台南美食的貢獻－山源本產羊肉




台南大南門款款行私地圖




Ⅲ-14唉，我會不會被閻王抓去拔舌頭啊？－老鄭牛肉麵

Ⅲ-15老兄，台南沒有那麼熱！－石家正阿美綠豆湯

Ⅲ-16老兵不死，只是逐漸凋零─原台南放送局

Ⅲ-17台南「傳統口味」咖啡烘焙的開基祖－尚品咖啡

Ⅲ-18台南將成為台灣最豐富的博物館城巿了！－國立台灣歷史博物館

Ⅲ-19慢來 no sut，非物質文化遺產應該是不會保護的－台南府城?家蝦捲

Ⅲ-20台北城天龍人永遠不能理解的所謂－豪宅的定義




輯Ⅳ 花香

城東、城北




台南車站附近輕旅行私地圖




Ⅳ-1亞細亞的孤兒—台南大東門

Ⅳ-2長鋏歸來吧！天天有魚食－五木鮮魚店

Ⅳ-3嫁妝一牛車，不如這一帖秘方－台南「忠味麵館」

Ⅳ-4喝杯下午茶，看見統治的決心－台南知事府

Ⅳ-5這一味，姑且呼之為「陽春摵仔麵」－台南老?陽春麵




林森路上的阿勃勒和鳳凰花




輯Ⅴ 退隱

安平

安平古堡前的鳳凰花




安平非觀光私地圖




Ⅴ-1點根菸來，告訴你一則鄉野奇談－台灣台南王雞屎洋樓

Ⅴ-２凍挑叉綑滷，用心做出來的拉麵叉燒肉！－東京豚骨拉麵

Ⅴ-3有請李昂體驗酒家人生－桃花紅酒家菜

Ⅴ-4您聽過「爛鰽欠打債」嗎？我終於目睹爛鰽這種魚了！ －?爛鰽




輯Ⅵ 出城去

東豐路上的木棉花開




Ⅵ-1美食野戰去也！─台南鹽水豆簽?

Ⅵ-2庄腳所在的涼麵─新營阿忠豆菜?

Ⅵ-3下回要拎著菜粽去配碗土魠魚?試試看─新營紅燒土魠二代店

Ⅵ-4百年關子嶺溫泉，香菇蛋迎賓！─香菇蛋

Ⅵ-5不能封裝的東山咖啡香─瑪哩咖啡

Ⅵ-6人情世事陪夠夠，無鼎又無灶－廣益魚丸店

Ⅵ-7無紅葉可狩，狩紅蟳去也─豐?海鮮漁府

Ⅵ-7Box秋冬來台南有什麼好康的？／魚夫自由行廣播

Ⅵ-8台灣警察的軟硬兼施親民術─新化派出所的所長茶葉蛋

Ⅵ-9貧賤不能移，威武不能屈─新化楊逵文學紀念館

Ⅵ-10李?吃到中途就開始打電話報佳音的─阿裕牛肉

Ⅵ-11我阿兄就是宰牛的，當然新鮮！─劉家莊牛肉爐

Ⅵ-11BOX細說台南人吃牛肉／魚夫自由行廣播：

Ⅵ-12這家美食店家閉著眼睛都會畫─小洲洲米糕

Ⅵ-13新住民與台灣飲食文化的融合─經典川味麵食巴渝人家

Ⅵ-14我家姷某隱藏版的賞花時序地點表─花開堪折直須折




■移民台南：魚夫手繪幸福小食日誌

作者序 從一雙人字拖說起
推薦序 懂得愛，才懂得美食 李昂
推薦序 調整心情，好好樂活 沈方正
推薦序 台南魚夫好逍遙 葉澤山
推薦序 府城自始如一的生活榮光 陳宗彥
推薦序 甜蜜城市的樂活魚夫 陳俊安

輯1 朝活
吃得飽、吃得好、吃得少 台南人養生哲學
畫說台南早餐——好久不見的老朋友

台南早餐五寶／記台南長榮牛肉湯
王爺真的要信！／六千牛肉湯
老台南的速成法／灣裡牛肉湯
電視上的我，不是我；樂活後，我才找到自我／助仔牛肉湯
人生克紹箕裘就算對得起列祖列宗了吧？／永記虱目魚丸
台南人有兩張美食地圖／阿川虱目魚丸
成就一家人的富足／阿堂鹹粥
五十歲再創業的機會／京華虱目魚粥
阿憨鹹粥並不「戇」，傳承的是那個「儑」字！
美食巷戰／麵條王海產麵
人生做得好一件事就夠了／阿和肉燥飯
吾愛其羊，亦愛其禮！／包成羊肉
簡單的店，簡單的生活／沙淘宮老鄭的菜粽
發現巷弄裡的樂趣／武廟古早味炭烤土司

輯2 仕事
在咖啡廳工作 多跟自己對話
咖啡廳裡的數位生活

喝咖啡，再也不要聊是非？／ORO咖啡
結束中國生意，還是回台灣做自己喜歡的事，卡實在／寮國咖啡
天何言哉？但你跟天說過話嗎？／一緒二咖啡輕食
不喝罐頭飲料的自由／全量古早味紅茶店
台南咖啡的阿明傳奇／Loft13咖啡閣樓

輯3 哲學
賺呷，不是賺大錢
台南庶民的生意哲學
畫說台南中晝頓（中餐）

賣小吃有撇步，有如武術編舞／福生小食店
美食傳承真是不容易／廣仔虱目魚丸
一家人在一起工作的幸福／阿龍香腸熟肉
治大國如烹小鮮／山記魚仔店
數十年的專注，竟踏穿了地磚／福榮小吃
噫噫噫……用力製麵，這就是意麵了？／美味意麵
皮下留肉，看刀功／林家魚皮
舉頭三尺有神明／再發號百年肉粽
海納百川成其大／阿娟魯麵、肉粽和鹹粥
學我的方法，可能會討到一頓白吃的午餐／上富小吃
在地化就是全球化／度小月中正路旗艦店
一段有趣的擔仔麵公案／洪芋頭擔仔麵
已經不是小吃而已，而是國宴料理了／榮盛米糕
潮汕人對台南美食的貢獻／卓家汕頭魚麵
分享是一種幸福！／王媽媽意麵
大導演李安兄弟最喜歡的小吃之一／施家小卷米粉
什麼叫「白北仔假土魠」？／呷霸白北浮水魚?
我家?某認可的古早味／小西腳碗粿
試滋味，請不要佔座位／武廟肉圓
君子不能遠庖廚，還得多去菜巿場／韓氏油飯
做紅燒牛肉麵多可惜啊！／廟口牛肉麵
最佳配角／阿法紅豆泥

輯4 私?
驀然回首台南就在身邊
台南人心中的兩張地圖
畫說台南點心

奉甘旨之養／呂記土魠魚?
招待好友台南美食之旅的最後一站／包子祿
這又不是速食，要慢活才找得到／蔡家阿英豬血湯
地方民代是最好的美食報馬仔／鮮蒸蝦仁肉圓
說蚵仔煎／安平美玲蚵仔煎
千萬別給財富綁架了，而忘了爭取自由／安平冰營冰品
台南人的熱情會塞爆我的冰箱／新化忠孝路上的蔥肉餡餅
相濡以沫，不如相忘於江湖／安心園的牛奶蜜棗

畫說台南暗頓（晚餐）
連沾醬也講究的／李媽媽民族鍋燒意麵
這道做不好，會被閻王抓去開堂問審／雞仔豬肚鱉
也來說蝦／明卿蝦仁飯
酒店打烊就走人／阿忠漁粥
惡鄭聲之亂雅樂，站出來獻寶了！／炒鱔魚專家信義小吃
龜毛才能專業／阿江炒鱔魚
細說台南炒鱔魚／記新營清香炒鱔魚
為雞死，為雞亡，為雞扣扣闖！／這一味海南雞飯真是極品啊！
豈其食魚，必河之魴？／上海居食之家
在台南，三不食！／石舂臼擔仔麵
細說台南汕頭沙茶火鍋／小豪洲沙茶爐新分店
沙茶火鍋可以編出一齣大河歷史劇了／富香沙茶爐
這家老友餐廳的料理特色是足以統一中國！／老友餐廳
大學裡教不出的那股傻勁／阿銘牛肉麵
一碗糊塗粥共嚐？／阿和海鮮粥
台灣最堅持川菜麻辣味的餐廳居然在台南！／巴人川味
曾經滄海難為水，那就水煮吧！／記媽煮妙的絕美野生海鮮
請問上山可以不用吃雞嗎？／關子嶺異國料理——M.G.C Diner




作者簡介

魚夫

漫畫家、評論家、電視台總監、名節目主持人、動畫公司老闆、大學教授。在將屆半百之年自求隱退，毅然決然離開台北，移民台南，開始樂活人生，尋找新生命。

政治大學科技管理研究所碩士、交通大學建築研究所博士班。自一九八二年至二○○四年曾任職報紙、廣播、電視台等媒體，現為弘光科技大學特聘教授。




商品規格

■樂居台南：魚夫手繪鐵馬私地圖
作者：魚夫/圖文
分類：旅遊‧地圖／國內旅遊 叢書系列：台南學
出版社：天下雜誌 出版日期：2014/3/27
ISBN：9789862418390 頁數：272

■移民台南：魚夫手繪幸福小食日誌
作者：魚夫
分類：文學／旅遊文學 叢書系列：台南館
出版社：天下雜誌 出版日期：2013/5/29
ISBN：9789862417164 頁數：240